Kalau ngomongin kuliner khas Sumatera Barat, kebanyakan orang pasti langsung kepikiran rendang atau sate Padang. Padahal masih ada satu menu yang gak kalah legendaris, yaitu Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai.

Alamat : Jl. Binuang No.41, Kayu Kubu, Kec. Guguk Panjang, Kota Bukittinggi, Sumatera Barat 26115, Indonesia

Kuliner satu ini terkenal banget karena menggunakan daging itik (bebek) yang dimasak dengan cabai hijau khas Minang. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan rempahnya benar-benar bikin lidah susah move on. Buat pencinta makanan pedas, menu ini jelas wajib masuk daftar incaran.

Lokasi yang Selalu Ramai

Warung Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai sudah cukup dikenal oleh warga lokal maupun wisatawan yang datang ke kawasan Bukittinggi dan sekitarnya.

Suasananya sederhana, tapi justru itu yang bikin terasa autentik. Dari luar memang terlihat biasa saja, namun aroma gulai yang keluar dari dapur langsung bikin perut mulai protes minta makan.

Jam makan siang biasanya jadi waktu paling ramai, jadi kalau gak mau antre panjang, datang sedikit lebih awal bisa jadi pilihan yang tepat.

Cita Rasa yang Jadi Andalan

Hal pertama yang paling mencolok tentu kuah gulainya.

Kuahnya gak terlalu encer dan gak terlalu kental. Warna hijaunya berasal dari cabai hijau segar yang diulek bersama berbagai rempah khas Minang.

Pedasnya bukan tipe yang langsung bikin mulut terbakar, tapi perlahan naik dan meninggalkan sensasi hangat yang bikin ketagihan.

Yang paling menarik adalah daging itiknya.

Sering kali olahan bebek punya aroma khas yang cukup kuat. Nah, di sini aromanya hampir gak terasa karena proses memasaknya benar-benar matang bersama bumbu.

Dagingnya empuk, gampang dipisahkan dari tulang, dan bumbunya meresap sampai ke dalam.

Porsi yang Mengenyangkan

Satu porsi gulai biasanya disajikan bersama nasi putih hangat.

Potongan itiknya cukup besar sehingga terasa puas saat disantap.

Kalau masih kurang, biasanya tersedia berbagai lauk pendamping khas Minang seperti:

• Telur dadar Padang
• Daun singkong rebus
• Sambal hijau
• Perkedel
• Kerupuk kulit

Kombinasi ini bikin pengalaman makan jadi makin lengkap.

Harga Masih Bersahabat

Kalau dibandingkan dengan rasa dan porsinya, harga Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai masih cukup ramah di kantong.

Kisaran harga per porsi umumnya sekitar Rp35.000 sampai Rp55.000, tergantung bagian itik dan lauk tambahan yang dipilih.

Buat wisata kuliner khas daerah, harga tersebut masih sangat masuk akal.

Kenapa Banyak Orang Balik Lagi?

Ada beberapa alasan kenapa tempat ini punya banyak pelanggan setia.

• Bumbu rempah khas Minang terasa kuat.
• Daging itik empuk dan minim aroma amis.
• Pedasnya pas dan bikin nagih.
• Porsi mengenyangkan.
• Cocok buat wisatawan yang ingin mencoba kuliner autentik Sumatera Barat.

Tips Sebelum Datang

Kalau baru pertama kali mencoba Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai, ada beberapa tips sederhana.

• Datang sebelum jam makan siang agar tidak terlalu ramai.
• Siapkan minuman karena sensasi pedasnya lumayan terasa.
• Kalau kurang suka pedas, bisa minta tambahan kuah tanpa terlalu banyak cabai.
• Jangan lupa coba sambal hijaunya karena punya rasa yang khas.

Baca Juga : https://xn--dlta88-3ua.com/warung-laota-tuban-tempat-bubur-legendaris-yang-gak-pernah-sepi-di-surabaya/

Top 5 Review Google by DELTA88

⭐⭐⭐⭐⭐ – CN.
“jujur rm nya b aja tempatnya tp syahdu wkwkwkk, jauh” dari jkt buat nyobain si legend ini dan yapp beneran terbukti nagih total. udh balik dari bkt tp masi ttp terngiang” sama itiak lado mudonya yang ga amis sama sekali dan ladonya yang ternyata pedes nagihh. cincangnya juga sedep bgt kerasa dagingnya fresh dan empukkk. (minangnese certified)”

⭐⭐⭐⭐⭐ – Dimas E.
“Selalu menyempatkan makan kesini kalau main ke bukittinggi, rasanya selalu enak dan tidak berubah dari dulu
Bebek/itiak nya lembuut dan rasa lado mudonya enak dan pas, ditambah telur dadar yang panas jadi makin nikmat”

⭐⭐⭐⭐⭐ – Raden A.
“Enak, itiknya empuk, sambalnya tidak terlalu pedas. Cincangnya juga oke, dituang ke jangek jadi tambah mantap. Jangan lupa tambah order talua barendonya, disajikan fresh panas habis digoreng. Acar timunnya juga enak, menetralisir rasa. Bintang 5 lah makanannya, sesuai dengan harganyauyg lumayan menguras kantong”

⭐⭐⭐⭐⭐ – Maya MSD.
“Akhirnyaaaaaa. Bisa lagi makan disini setelah berapa tahun ga ke Bukittinggi 😍otentik, masih sama rasanya. Enak.”

⭐⭐⭐⭐⭐ – Den A.
“Jauh2 dari Jakarta dan pertama kali ke padang langsung mencoba Gulai itiak Lado Mudo baru pertama mencoba dan langsung cocok di lidah, dari rasa dan sambal hijau nya sesuai selera saya, dan daging cincang nya juga tidak kalah enak nya. tempat nya tidak jauh dr pusat kota mudah di jangkau dan harga yang normal dan pelayanan yg cepat, datang duduk lgs deh gulai itiak lado mudo dan di atas meja. Silahkan mencoba sensasi rasa nya yg lezat Gulai itiak lado mudo Ngarai”

Kesimpulan

Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai adalah salah satu kuliner khas Sumatera Barat yang layak dicoba minimal sekali seumur hidup.

Racikan bumbu tradisional, daging itik yang empuk, dan sensasi pedas cabai hijau membuat menu ini punya karakter yang berbeda dibanding gulai pada umumnya.

Kalau lagi berkunjung ke Bukittinggi atau wilayah sekitarnya, sempatkan mampir dan rasakan sendiri kenapa makanan ini begitu terkenal di kalangan pecinta kuliner Nusantara.

Publish by : DELTA88